Вафельные трубочки на сковороде Без вафельницы

1. В миску вливаю яйца. Добавляю сахар и ванилин. Взбиваю миксером около пяти минут до пышной и светлой массы. Добавляю мягкое сливочное масло и продолжаю взбивать до смешивания ингредиентов. Вливаю молоко и размешиваю. В два приема всыпаю просеянную муку, после каждого раза хорошо перемешиваю. Тесто готово.

2. Вот такой консистенции оно должно получиться. На хорошо разогретую сухую, На хорошо разогретую сухую, ничем не смазанную сковороду выкладываю примерно половину столовой ложки теста и распределяю его по кругу тонким слоем. Жарю с двух сторон на огне чуть выше минимального. Минимальный огонь позволяет жидкости испаряться и трубочки получится более хрустящими.

3. Перекладываю готовый блинчик на доску и сразу же сворачиваю в трубочку. Если накладывать тесто более толстым слоем и жарить на среднем огне, то трубочки будут более мягкими. Присыпаем сахарной пудрой и можно угощаться. Очень вкусно с чаем, кофе или молоком. Трубочки очень вкусные.