Лучшие сырники из творога 5 процентов

1. 400 г творога. Жирность творога 5%. 1 яйцо. Измельчить блендером. Вот такая однородная масса получилась. Теперь я буду добавлять муку. Но так как влажность творога может быть разная, поэтому понадобиться разное количество муки. Я буду добавлять муку постепенно. Сначала я добавляю 1 ст.л. муки. Теперь я проверю, нужно ли добавлять еще муку. Если тесто держит форму, то больше не надо добавлять муку.

2. Только сейчас я буду добавлять сахар. 10 г ванильного сахара. Я добавляю сахар в самом конце, потому что сахар делает творог более жидким. Вы, наверное, замечали, что когда делаете крем из сметаны и добавляете сахар, то сметана становится жидкой. То же самое происходит и с творогом. Еще я добавляю 2 ст.л. сахара. Важно добавлять сахар в самом конце.

3. Теперь я беру немного теста. Около 50 г Сформировать шарики. Немного сливочного масла и немного растительного масла. Обжарить 3-4 минуты на умеренном огне. Перевернуть. Накрыть крышкой и жарить еще 3-4 минуты. Давайте я покажу Вам, какой сырник внутри. Очень нежный, пышный.

4. Минимальное количество муки и много творога! Подводя итоги, я хочу сказать. Добавляйте муку, ориентируясь на тесто. Как только Вы видите, что тесто хорошо держит форму, то больше не добавляйте муку. Спасибо, что провели это время со мной. Сырники получились очень вкусные!