Курица с беконом в духовке

1. Нам понадобится длинные деревянные шпажки. Замачиваем их в горячей воде минут на 10. Куриную грудку чистим, режем пополам и каждую половинку разрезаем, как книгу, чтобы получился длинный пласт. Накрываем мясо пленкой и отбиваем. Солим, перчим, посыпаем любимыми специями. Я взяла приправу для курицы, смазываем сметаной или натуральным йогуртом, по желанию можно добавить немного горчицы, кетчупа или аджики.

2. Укладываем один лист на другой, сверху выкладываем бекон, чтобы курица получилась сочнее и ароматнее, и поверх этого укладываем чернослив. Скручиваем рулет, я сперва откручивала по ширине, но потом подумала, что пусть лучше цветочков будет поменьше, зато они будут пышнее. В итоге немного переложила чернослив и скрутила уже по длине.

3. Получился вот такой рулет. Протыкаем его шпажками и нарезаем на порционные кусочки. Подправляем цветы, чтобы некрасиво выглядели, отрезаем лишнюю длину от шпажек, все это укладываем в форму для запекания и выпекаем при 180 градусах минут 30 до готовности. Получается вот такие цветы.