Салат с куриной грудкой, грибами, сыром, картошкой и огурцами

1. Отвариваем половину куриной грудки и нарезаем небольшими кусочками. Натираем одну крупную или 2 мелких вареных моркови. Оставьте самый кончик для украшения. Натираем четыре вареных картофеля. Добавляем майонез и рубленный укроп и перемешиваем. Мелко режем 100 грамм корнишонов. Из 100 грамм маринованных грибов натираем 150 грамм сыра.

2. Собираем салат. У меня им формы диаметром 20 сантиметров. На низ укладываем картофель, на него корнишоны, затем курицу, овощи и курицу. Я варила в подсоленной воде, поэтому сейчас уже не подсаливаем мясо. Хорошо промазываем майонезом, чтобы грудка не была сухой.

3. Сверху укладываем грибы, затем слой моркови, снова майонез, щедро посыпаем сыром, смазываем майонезом и убираем кольцо. Для украшения делаем хвойный венок из веточек укропа. Раскладываем на нем маринованные грибы, оливки и мелко нарезанную кубиками морковь.