Вафельные коржи с фаршем в кляре на сковороде

1. К фаршу у меня индюшиный, добавляем лук. Через блендер или мясорубку, примерно две луковицы среднего размера, сюда соль, чёрный молотый перец по вкусу, немножко воды добавляем, чтобы фарш легко распределялся на коржах, и перемешиваем. Укладываем на стол корж, на него порцию фарша и равномерно распределяем, накрываем вторым коржом, прижимаем ручками.

2. У меня получилось 8 коржей, примерно на 400, ну, может быть, 500 граммов фарша, разрезаем каждый корж на 4 части, миску вбиваем яйца, щепоточку соли и взбалтываем, обмакиваем ломтики в яйце и отправляем на разогретую сковородку с растительным маслом.

3. Обжариваем с двух сторон на среднем огне до румяного цвета, это очень вкусно, ну а также можно такие штучки пожарить и без яйца, они получаются хрустящими. Желаю вам приятного аппетита, хорошего настроения. Готовьте с удовольствием.