Крошка картошка в фольге в духовке с наполнителями

1. В первую очередь поставлю запекаться картофель. Я его хорошо помыла и обсушу бумажными полотенцами. У меня картофель крупного размера. Каждый картофель заворачиваю в двойной слой фольги, блестящей стороной внутрь. Отправляю в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 60-90 минут. Готовность можно проверить деревянный зубочисткой. Подготовлю первый наполнитель. И для этого мне понадобится Небольшими кубиками режу ветчину. Перекладываю ее в миску, мелко режу петрушку. Добавляю натертый на мелкой терке сыр моцарелла и добавляю столовую ложку майонеза.

2. Можно использовать любой твердый сыр. Хорошо все перемешиваю. Первый наполнитель готов. Для второго наполнителя мне понадобится. Для рецепта обязательно выбирайте спелый авокадо. Разрезаю, достаю косточку и извлекаю ложкой мякоть. Авокадо режу небольшими кубиками. Перекладываю в миску, поливаю лимонным соком, чтобы авокадо не потемнел. Небольшими кубиками режу помидор. Добавляю авокадо. Мелко режу четверть красной луковицы и базилик. Листики базилика скручиваю и нарезаю. Добавляю все в миску, солю, добавляю немного черного перца. Соль и перец добавляйте по вкусу.

3. И также добавлю столовую ложку масла. У меня оливковое. Хорошо все перемешиваю. Овощной наполнитель готов. Для третьего наполнителя мне понадобится Кусочек слабосоленой красной рыбы режу мелкими кубиками. Как дома засолить рыбу вы можете посмотреть у меня на канале. Я оставлю ссылку под видео в описании. Эту рыбу я также солила сама. Перекладываю рыбу в миску.

4. Мелко режу небольшой пучок укропа. Добавляю одну ложку сыра Филадельфия и хорошо все перемешиваю. Можно использовать любой творожный или сливочный сыр. Третий наполнитель готов. Картошка уже запеклась. Обязательно проверяйте готовность деревянной шпажкой. Она должна легко входить в картошку. Разрезаю ее пополам вместе с фольгой. Вилкой размешиваю.

5. Добавляю кусочки сливочного масла. Перемешиваю. Такая картошка это всегда без проигрышный вариант для вкусного ужина. Сверху выкладываю наполнители. На одну половинку выкладываю ветчину с сыром, на другую рыбу. Разрезаю следующую картошку. Точно также ее разминаю и наполняю наполнителями. Горячим подаем к столу. Выкладываю авокадо с помидорами.