Картошка в панировочных сухарях с сыром в духовке

1. Чистим картошку от кожуры и нарезаем тонкими пластинками. Мне в этом очень помогает мандолина. Нарезанный картофель нужно промыть чистой водой и просушить полотенцем. Складываем небольшими порциями картофель в миску для смешивания, добавляем соль и специи по вкусу и панировочные сухари.

2. Все вместе перемешиваем и добавляем следующую порцию картофеля. Это поможет лучше распределить специи, соль и панировочные сухари по всей картошке. Добавляем 2-3 столовых ложки оливкового масла и снова перемешиваем. Форму для выпечки необходимо смазать сливочным маслом и выложить в нее картофель по кругу.

3. Сверху присыпаем картофель тёртым пармезаном и отправляем в духовку разогретую до 180 градусов Цельсия, режим запекания верх-низ с без конвекции, на 45-60 минут в зависимости от размера вашей формы и мощности вашей духовки. Вот такая картошка получается в итоге. Она сочная, пропитанная специями и очень ароматная.