Салат с мясом свинины, яйцом и луком

1. Приготовим 3–4 луковицы, очищаем, нарезаем тонкими четверть кольцами, выкладываем вторую и добавляем соль, сахар, уксус и выливаем стакан кипятка, оставляем на 15–20 минут, но и за это время мы подготовим другие ингредиенты, заранее отвариваем свинину до готовности в подсоленной воде с лавровым листом, перцем горошком и душистым перцем.

2. Остужаем и нарезаем мясо соломкой, но вот так примерно, яйца вареные понадобится 5–6 штук, отделяем белки от желтков, белки на крупной тёрке, желтки на мелкой, выкладываем на блюдо первым слоем мясо и делаем сеточку из майонеза, сливаем маринад лука и выкладываем вторым слоем.

3. Приправим черным молотым перцем, выкладываем белки, соль, перец по вкусу, майонез, посыпаем желтком и даем настояться салату, холодец и несколько часов, украшаем и подаем.