Простые рецепты

Голландский блин в духовке с грушей

Голландский блин в духовке с грушей рецепт
Готовим Голландский блин в духовке с грушей простой рецепт в домашних условиях. Сегодня готовим необычный воздушный блин, который выпекается в духовке, по вкусу что-то среднее между блином, заварным тестом или даже суфле, подают его с разными начинками или просто, посыпав сахарной пудрой, готовится очень просто и из доступных продуктов.

Ингредиенты.

3 крупных яйца (С1)
135 г муки
10 г сливочного масла
3 ст. л. сахара (40 г)
щепотка соли
½ ч. л. ванильного экстракта или 1 ч. л. ванильного сахара
240 мл молока

Начинка:
2-3 ст. л. сахара
10 г сливочного масла
2-3 спелые груши
1 ч. л. лимонного сока

Видео рецепт

Видео Голландский блин в духовке с грушей рецепт Смотреть

Как сделать Голландский блин в духовке с грушей рецепт пошаговый

1. Берём три крупных яйца, добавляем к ним сахар, щепотку соли, ванильный сахар или экстракт, как у меня, и хорошо перемешиваем венчиком, миксер здесь не нужен. Вливаем молоко, кстати, все продукты комнатной температуры, хорошо размешиваем, перемешиваем, жидкие ингредиенты лучше постепенно добавлять в муку, тем временем духовка у меня нагрелась до 220°, выпекать блин можно либо в сковороде, которая подходит для духовки, либо в форме для запекания. Ставлю форму в духовку на несколько минут, чтобы она нагрелась.
2. Затем распускаю в ней сливочное масло, хорошо смазываю бортики, и в горячую форму выливаю тесто, отправляю выпекаться на 25 минут до хорошего румяного цвета, режим обычный, без конвекции, но ориентируйтесь на вашу духовку, при выпекании тесто начнёт подниматься, принимая причудливые формы, может даже треснуть.
3. Тем временем приготовлю начинку, беру две-три спелые груши, у меня разных сортов, очищаю и нарезаю тонкими пластинами, сбрызгиваю и присыпаю двумя столовыми ложками в зависимости от сладости груш, можно чуть больше, сахар поможет дополнительно карамелизовать груши, у меня тростниковый сахар, он даёт лёгкий карамельный вкус, но можно использовать и обычный.
4. Ставлю сковородку на средний нагрев или чуть выше среднего и обжариваю пять минут на сливочном масле до мягкости, то же самое можно проделать с яблоками, добавив щепотку корицы, пахнет это просто невероятно, вот такой красавец получился, сейчас он осядет, это нормально, и на тёплый блин выкладываю начинку, она пропитается, серединку добавлю ещё немного малины и слегка присыплю сахарной пудрой, обязательно попробуйте, это очень нежно и вкусно.
Похожие рецепты
Сладкие блины с начинками разными: маком, вишней и творогом Сладкие блины с начинками разными: маком, вишней и творогом
Тонкие блины на минеральной воде Тонкие блины на минеральной воде
Датский блин в духовке с карамелизированной клубникой и бананом Датский блин в духовке с карамелизированной клубникой и бананом
Овсяный блин на завтрак Овсяный блин на завтрак
Воздушный пирог из слоеного теста с грушей и сыром камамбер Воздушный пирог из слоеного теста с грушей и сыром камамбер
ПП шоколадный овсяноблин с начинкой из банана ПП шоколадный овсяноблин с начинкой из банана
Блины с красной рыбой лососем и сливочным сыром Блины с красной рыбой лососем и сливочным сыром
Тарт с грушей и сыром камамбер из слоеного теста Тарт с грушей и сыром камамбер из слоеного теста
Тонкие блины на топленом молоке Тонкие блины на топленом молоке
Салат с пекинской капустой, копчёной курицей, грушей и орехами Салат с пекинской капустой, копчёной курицей, грушей и орехами
Блины с курицей Блины с курицей
Блинный торт с заварным кремом Блинный торт с заварным кремом
ПП блины с тремя начинками: вишней, творогом и маком ПП блины с тремя начинками: вишней, творогом и маком
Сырные блины с укропом на молоке Сырные блины с укропом на молоке
Печеночное суфле в духовке Печеночное суфле в духовке
Тыквенные блины из сырой тыквы Тыквенные блины из сырой тыквы
Классический Курник с блинами, курицей и грибами Классический Курник с блинами, курицей и грибами
Лепешки из кабачков с сыром и помидором на сковороде Лепешки из кабачков с сыром и помидором на сковороде
Тонкие блины на ряженке и кипятке с дырочками Тонкие блины на ряженке и кипятке с дырочками
Блинный пирог с курицей и грибами Блинный пирог с курицей и грибами
Датская детка блин в духовке Датская детка блин в духовке
Корзиночки из теста фило с грушей, сыром горгонзолой, рукколой и прошутто Корзиночки из теста фило с грушей, сыром горгонзолой, рукколой и прошутто
Блины из тыквы, сыра и яиц на сковороде Блины из тыквы, сыра и яиц на сковороде
Закусочный блинный торт с селедкой Закусочный блинный торт с селедкой
Овсяная каша на молоке и сливках с грушей Овсяная каша на молоке и сливках с грушей
Картофельные блинчики на молоке Картофельные блинчики на молоке
Чизкейк Нью-Йорк классический с выпечкой в духовке Чизкейк Нью-Йорк классический с выпечкой в духовке
Блинные рулетики с кремом из творога и сгущенки Блинные рулетики с кремом из творога и сгущенки
Овсяноблин с тыквой на сковороде Овсяноблин с тыквой на сковороде
Блины из ржаной муки на кефире Блины из ржаной муки на кефире
Тонкие блины на кефире без дрожжей Тонкие блины на кефире без дрожжей
Бутерброды брускетты с сыром и грушей Бутерброды брускетты с сыром и грушей
Правильный овсяноблин без яиц на сковороде Правильный овсяноблин без яиц на сковороде
Салат из яиц, капусты и сыра Салат из яиц, капусты и сыра
Миндальные блины на кокосовом молоке Миндальные блины на кокосовом молоке
Блинный шоколадно-вишнёвый торт с творогом Просто Кухня Блинный шоколадно-вишнёвый торт с творогом Просто Кухня
«Шаманим» 2023 - 2024