Салат с пекинской капустой, курицей, грушей и орехами

Готовим с Оксаной Пашко Салат с пекинской капустой, курицей, грушей и орехами просто и вкусно. Это очень быстрый и простой салат, который отлично подходит для любого торжества. Сначала подготовим все ингредиенты.

Ингредиенты.

груша - 1 шт.
орехи грецкие - 20 г
пекинская капуста - 300 г
куриный окорочок копченый - 350 г

Соус:
горчица зернами - 1/2 ст. л.
соль
масло растительное - 2-3 ст. л.
уксус яблочный (лимонный сок) - 1 ст. л.
перец черный молотый

Видео рецепт

Видео Салат с пекинской капустой, курицей, грушей и орехами рецепт

Как сделать Салат с пекинской капустой, курицей, грушей и орехами рецепт пошаговый

1. Берем половинку пекинской капусты и разрезаем ее вдоль пополам. Шинкуем ее ножом. Понадобится пол кочана пекинской капусты общим весом примерно 300 г. 1 грушу моем и разрезаем на 4 части. Вырезаем серединку с семенами. Кусочки груши нарезаем сначала пластинками, а затем кубиками. У копченого окорочка убираем лишнюю кожу и жир. Мясо отделяем от костей. Я использовала копченый окорочок весом 350 г. Подготовленное мясо нарезаем кубиками.

2. Примерно 20 г грецких орехов нарезаем ножом на более мелкие кусочки. В большую миску кладем нарезанную капусту, подготовленное мясо и грушу. Готовим заправку для салата. В мисочку наливаем 2-3 столовых ложки растительного масла, 1/2 столовой ложки горчицы зернами и 1 столовую ложку яблочного уксуса. Добавляем немного соли. И перчим черным молотым перцем.

3. Все перемешиваем до образования эмульсии. Приготовленный соус выливаем в салат. Все перемешиваем. Готовый салат выкладываем на большое плоское блюдо горкой. Сверху посыпаем измельченными грецкими орехами. Салат готов, можно подавать на стол. Салат Кучерявый получился очень вкусный. Легкость салату придаем пекинская капуста и груша, а сытость - мясо. По желанию, такой салат можно заправить майонезом.