Закуска Салат Мандаринки на Новый Год с курицей

1. Для этого нам понадобится 5 куриных окорочков отварила до готовности. Варила их 40 минут. 5 яиц вкрутую отварила, сыр твердый 150 грамм, майонез, 4 большие моркови, 4 зубчика чеснока. Можно больше кому сколько нравится. Перец горошком для украшения, листья базилика, можно мяту взять. Соль и перец. Приступаем. Мясо отделила от кости. Теперь нарезаем его мелко. Мясо нарезала, теперь на мелкой терке трем сыр.

2. Теперь трем на крупной терке яйца. Все три ингредиента (курицу, яйцо и сыр) натерли, подготовили и теперь подсаливаем немного и добавляем майонез. Я пока ложу три столовые ложки, а потом перемешаю и посмотрим надо ли еще добавить. Добавила еще 2 столовые ложки майонеза и вымешиваем. Посыпаем черным молотым перцем. Я решила разделить на две части одну сделаю чесноком, а другую без чеснока.

3. Натираю чеснок. Натираем морковку на мелкой терке. Берем пищевую пленку и на нее выкладываем натертую морковь и разравниваем. Окунаем руки в холодную воду и берем ложку салата, раскатываем колобок. Вот такой гладенький получается. Немного его приплюснем чтобы он был формы как мандаринка. и собираем теперь пелёночку. Вот так, скручиваем вверху и делаем мандаринки.

4. 1 мандаринка готова. Вот такая красивая она получилось. Вот такие мандаринки у нас получились. Получилось 10 штук, но я сделала крупные их можно поменьше делать. Осталось немного начинки на одну штучку не хватило морковки. Теперь украшаем делаем листики и ложем перец. Вот такое праздничное блюдо у нас получилось.