Салат Меги Ча из морской капусты и говядины по корейски

1. У меня морская капуста сухая её нужно замочить. Заливаем её холодной или тёплой водой. Сверху кладём тарелочку для того, чтобы морская капуста была полностью погружена в воду. И оставляем на пару часов до полного набухания. Если у вас морская капуста солёная её нужно будет начать отмачивать накануне часов за 12 до приготовления салата. Прошло 3 часа морская капуста хорошо отмочилась.

2. Я откинула её на дуршлаг промыла холодной проточной водой, чтобы избавиться от соли и песка. Теперь морскую капусту нужно порезать на более короткие кусочки, чтобы удобно было её жарить а затем удобно кушать. Теперь подготовим остальные ингредиенты. Репчатый лук нарезаем тонкой соломкой. Говядину нарезаем сначала тонкими пластинками затем тонкой солонкой. В сковородке разогреваем 100 мл растительного масла. Опускаем мясо. Обжариваем мясо до готовности и румяной корочки. Мясо обжарилось. Добавляем репчатый лук. Обжариваем лук 5 минут.

3. Лук обжарился. Добавляем морскую капусту. Сразу же добавляем 1 четверть столовой ложки соли. Две полные столовые ложки соевого соуса и 1 четверть столовой ложки чёрного перца. Всё тщательно перемешиваем. Периодически помешивая жарим морскую капусту 6-7 минут. Огонь для жарки установите самый сильный для того, чтобы выделяющаяся из морской капусты жидкость успевала испаряться и капуста жарилась а не тушилась.

4. Капуста пожарилась. Выключаем плиту. Теперь добавляем чеснок. Его можно натереть на тёрке или пропустить через чеснокодавилку. По желанию в морскую капусту можно добавить свежий мелко нарезанный перец а также любую зелень. Меги ча - жареная морская капуста с мясом готова. Можно подавать к столу!