Орзо паста с креветками в томатно сливочном
соусе простой рецепт в домашних условиях. Если взять лучшее от пасты и ризотто, получится орзо… с креветками, в сливочно-томатном соусе.
Ингредиенты.
На 4-х:
— 1 кг неочищенных креветок
— 300-350 гр пасты орзо
— 1 луковица, 8-10 черри
— 200 гр протёртых томатов
— 750мл-1 л воды
— 100 мл густых сливок
— Свежий базилик, чеснок, соль, сахар и паприка
1. Очищаем креветки, маринуем с солью, паприкой и сушёным чесноком (по 1/2 ч л) Обжариваем их, затем там же пару минут готовим лук и черри.
2. Добавляем орзо, протёртые томаты, соль (1/2-1 ч л) и щепотку сахара, вливаем половину воды.
3. Тушим, переодически помешивая — когда часть воды испарится, постепенно вливаем оставшуюся часть.
4. В конце добавляем сливки и тушим ещё пару минут. Подаём с базиликом и креветками.