Пирог с тунцом консервированным, яйцом, зеленью и сыром на кефире

1. 1. Холодное сливочное масло режем кубиками, добавляем муку, разрыхлитель, соль. С помощью насадки лопатка перетираем в крошку; 2. Добавляем кефир, замешиваем тесто; 3. Тесто заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 1 час;

2. 4. Готовим начинку: сливаем сок из банки с тунцом, мнем тунец вилкой. Натираем сыр и яйца на крупной тёрке. Лук мелко режем. Перемешиваем все ингредиенты, добавляем соль, перец по вкусу; 5. Тесто раскатываем на пекарской бумаге в овал, толщиной 3-4 мм;

3. 6. На одну половину овала выкладываем начинку, с помощью пекарской бумаги, подворачиваем тесто, накрывая пирог свободным тестом. Хорошо защипываем края, делаем надрезы;

4. 7. Смазываем пирог льезоном: взбитое яйцо с 1 ст.л. молока, присыпаем кунжутом; 8. Выпекаем при 175С около 40 минут.