Готовим вкусный Картофельный хлеб с мясом в духовке простой рецепт в домашних условиях. Картофельное пюре прекрасно тем, что из него можно слепить что угодно, хоть жареного поросенка! Это шутка, конечно, увлекаться не будем. Но вот картофельный батон с мясной начинкой приготовить проще простого, и на столе это блюдо смотрится очень эффектно.
Картофельное пюре - 400 г Фарш - 200 г Лук - 50 г Яйцо - 1 шт Мука -80 г Соль по вкус
Как сделать Картофельный хлеб с мясом в духовке рецепт пошаговый
1. Займёмся сначала начинкой. На разогретую сковороду с маслом отправляем мелко рубленный лук и фарш. Солим по вкусу. Обжариваем 10 минут на среднем огне. В картофельное пюре добавляем белок (желток оставляем для смазывания) и муку. Тщательно перемешиваем. Выкладываем половину пюре в подходящую форму, смазанную маслом.
2. Сверху по центру распределяем мясную начинку и закрываем второй половиной пюре. Аккуратно скрепляем края и формируем своеобразный батон. Также можно сделать косые надрезы, как у настоящего батона. Смазываем сверху желтком для красивого цвета и отправляем в духовку на 20 минут при 200С.
3. При подаче нарезаем порционно. P. S.: если нет готового пюре, то хорошо моем 400-450 г картофеля,, очищаем и отвариваем в подсоленной воде до готовности, 20 минут. Затем сливаем почти всю воду (оставляем около 100 мл) и разминаем картофель толкушкой.