Как сделать Картофельный пастуший пирог с фаршем куриным рецепт пошаговый
1. Для мясного слоя: Фарш обжариваем, добавляем лук и морковь, затем томатную пасту, соль, специи, воду и зеленый горошек. Томим все вместе 15 минут на небольшом огне.
2. Для картофельного пюре: Картофель отвариваем до готовности в подсоленной воде, а затем пюрируем. Добавляем масло, пюрируем. Добавляем молоко, пюрируем. Получается очень нежное и воздушное пюре. Добавляем сыр, перемешиваем ложкой.
3. В форму для запекания выкладываем мясной слой, сверху картофельное пюре.
4. Вилкой делаем либой узор и убираем в духовку на 15-20 минут при 200-220 градусах, нагрев - верх.