Картофель с фаршем и помидорами на сковороде

1. Домашний ужин без хитростей и премудростей. Картошка получается как будто запечённая в духовке, хотя готовится на сковороде. Нарезаем мелким кубиком лук и помидор, чеснок нарезаем слайсами, зелень мелко рубим. Лук и чеснок отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем пару минут, затем добавляем фарш. Обжариваем 10-12 минут, периодически помешивая.

2. Затем солим и добавляем помидор и зелень. Через пару минут убираем получившуюся мясную массу со сковороды. На место фарша отправляем половину картофеля, нарезанного тонкими ломтиками (толщина 2-3 мм).Картофель сырой. Сверху выкладываем часть фарша, затем ещё слой картофеля.

3. Завершаем фаршем и заливаем всё томатным соусом. Если нет готового соуса, то разведите пару ложек томатной пасты в 200 мл воды. Тушим под крышкой 20 минут до готовности картофеля. Огонь средний