Пастуший пирог картофельный с фаршем в духовке

1. Традиционное блюдо британской кухни- знаменитый пастуший пирог. Правда больше похоже на запеканку, чем на пирог, но от этого только вкуснее. Для начала очищаем картофель , заливаем его водой и варим до готовности. Пока картофель варится, приготовим начинку пирога.

2. Нарезаем лук и морковь мелким кубиком или соломкой. Отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем 4-5 минут до приятного цвета. Затем добавляем в сковороду фарш, томатную пасту, немного соли и обжариваем все вместе 10 минут, периодически помешивая.

3. Тем временем картофель сварился. Сливаем воду, добавляем сливки и при помощи толкушки измельчаем картофель до состояния пюре.

4. Перекладываем в форму, подходящую для духовки, готовый фарш, сверху выкладываем картофельное пюре и посыпаем тертым сыром. Отправляем пастуший пирог в духовку буквально на 15 минут при 180С.