Зразы картофельные с куриным фаршем на сковороде

1. Картофель чищу, варю до готовности и толку в пюре. Добавляю соль, яйцо и муку, перемешиваю. Мясо варю до готовности, отделяю от кожи и костей, в блендере с ножами превращаюсь в фарш.

2. Лук мелко режу и обжариваю на смеси сливочного и растительное масла до золотистого цвета. Соединяю куриный фарш, обжаренный лук, соль, перец и 2 ст.л. бульона, в котором варилось мясо.

3. Беру часть картофельного теста, делаю из него круглую лепешку, выкладываю в центр фарш и формирую в круглый пирожок по типу сырника. (если картофельное тесто липнет, посыпьте руки мукой или смочите водой) Обжариваю по 3-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.