Курица в йогуртовом маринаде и картофель по-селянски с соусом

Готовим вкусная Курица в йогуртовом маринаде и картофель по-селянски с соусом простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

Йогуртовый маринад:
1 кг куриных голеней
250 г густого белого йогурта Молокия (жирностью 3%)
1 ч. л. паприки
соль (по вкусу)
перец чили (по желанию)

Картофель по-крестьянски:
1 кг картофеля
1 ч. л. паприки
1 ч. л. сухого чеснока
1/2 ч. л. куркумы
40 мл растительного масла (2,5 ст. л.)
соль (по вкусу)

Йогуртовый соус:
густой белый йогурт Молокия (жирностью 3%)
укроп
чеснок
соль

Видео рецепт

Видео Курица в йогуртовом маринаде и картофель по-селянски с соусом рецепт

Как сделать Курица в йогуртовом маринаде и картофель по-селянски с соусом рецепт пошаговый

1. Приготовим йогуртовый маринад и замаринуем куриные голени. Берем восемь куриных голеней, моем и убираем влагу бумажными полотенцами. Смешиваем в миске белый йогурт, паприку, соль и перец чили (по желанию). Маринад готов. Погружаем каждую голень в маринад и кладем в миску. Накрываем пищевой пленкой и кладем в холодильник на 10-12 часов.

2. Приготовим картофель по-крестьянски с йогуртовым соусом: Моем картофель и режем на четвертинки. Варим картофель в подсоленной воде, после закипания еще 5 минут и снимаем с плиты. Смешиваем: растение масло, паприку, чеснок, куркуму и соль. Получаем душистое масло.

3. Сливаем воду из картофеля, перекладываем в миску и добавляем масло со специями. Перемешиваем. Выкладываем курицу и картофель на противень с пергаментом. Смазываем курицу йогуртовым маринадом, он даст корочку. Выпекаем в разогретой до 185 градусов духовке с конвекцией, примерно 25-30 мин.

4. Время выпечки будет зависеть от размера голеней. Приготовим йогуртовый соус к картофелю. Смешиваем в миске: укроп, чеснок, соль и белый густой йогурт. Голени и картофель готовы. Переводим на тарелку и подаем с йогуртовым соусом. Всем приятного аппетита.

Похожие рецепты