Хе из курицы по корейски в домашних условиях

Готовим Хе из курицы по корейски в домашних условиях простой рецепт. Сегодня готовим - хе из куриных крыльев.

Ингредиенты.

Куриные крылья - 600 г
Кинза - по вкусу
Зеленый лук - по вкусу
Лук репчатый - 150 г
Перец острый - 40 г
Чеснок - 3-5 зубчиков
Соль - 1/3 ст.л соли + 0.5 ч.л
Перцовое масло - 2 ст.л
Уксус (70%) - 1 ч.л
Сахар - 0.5 ст.л
Черный перец - 0.5 ч.л
Молотый кориандр - 1 ч.л
Соевый соус - 1 ст.л

Видео рецепт

Видео Хе из курицы по корейски в домашних условиях рецепт

Как сделать Хе из курицы по корейски в домашних условиях рецепт пошаговый

1. Репчатый лук режем сначала на половинку дальше режем крупной соломкой. Острый перец колечками. Зелень, у меня лук и кинза, режем крупно. Куриные крылья очищаем, промываем, делим на две части. Теперь крылья нужно сварить. В кипящую воду опускаем крылья и варим до готовности.

2. Степень готовности определяйте на свой вкус. Главное крылья не переварить, чтобы мясо не отделялось от косточек. Готовые крылья вытаскиваем из бульона и даём бульону стечь. В ещё горячие крылья насыпаем 1/3 столовой ложки соли. Хорошенько перемешиваем. Даём крыльям полностью остыть. В остывшие крылья высыпаем нарезанный лук и острый перец. Натираем чеснок на мелкой тёрке или пропускаем его через чеснокодавилку.

3. Добавляем половину чайной ложки соли, половину столовой ложки сахара, половину чайной ложки чёрного перца, одну полную чайную ложку молотого кориандра, две полные столовые ложки перцового масла. Если вы делаете не острое блюдо перцовое масло сделайте из паприки. Одну полную столовую ложку соевого соуса и одну полную чайную ложку уксусной семидесяти процентной эссенции.

4. Всё тщательно перемешиваем до полного растворения соли и сахара. В самом конце добавляем нарезанную зелень. Ещё раз всё хорошенько перемешиваем. Даём хе из крыльев настояться в течение пары часов в холодильнике и можно подавать к столу.

Похожие рецепты