Мясо Хе из курицы по корейски

Готовим Мясо Хе из курицы по корейски простой рецепт в домашних условиях. Для этого нам понадобятся: куриные бедра, репчатый и зеленый лук, свежий красный и зеленый перец, несколько зубчиков чеснока, соль, сахар, соевый соус, растительное масло, перцовое масло черный перец, молотый сухой кориандр и уксусная эссенция.

Ингредиенты.

Куриное мясо - 600 г
Сладкий перец - 80 г
Острый перец - 50 г
Лук репчатый - 250 г
Зеленый лук - 2-3 шт
Чеснок - 3-4 зубчика
Соль - 0.5 ст.л
Сахар - 0.5 ст.л
Молотый кориандр - 0.5 ч.л
Растительное масло - 100 мл
Соевый соус - 2 ст.л
Уксус (70-80%) - 0.5 ст.л
Черный перец - 0.5 ч.л
Перцовое масло - 1 ст.л

Видео рецепт

Видео Мясо Хе из курицы по корейски рецепт

Как сделать Мясо Хе из курицы по корейски рецепт пошаговый

1. Сначала подготовим овощи. Репчатый лук режем соломкой. Сладкий и острый перец режем полукольцами. Зеленый лук режем - белую часть мелко, зеленую крупно. Чеснок измельчаем любым удобным вам способом. Куриное мясо режем на удобные кусочки. Примерно вот такого размера. Лучше всего для этого хе подходит мясо с бедер или с голени. Теперь курицу нужно обжарить.

2. Для этого разогреваем 100 миллилитров растительного масла, опускаем курицу. Обжариваем до готовности и румяной корочки. По желанию мясо можно не обжаривать а просто сварить. Солим курицу по вкусу. Курица обжарилась, выключаем плиту. Даем мясу полностью остыть. Пока мясо остывает заправим овощи.

3. Добавим: одну треть столовой ложки соли, половину столовой ложки сахара, половину чайной ложки сухого молотого кориандра, половину чайной ложки черного перца, две столовые ложки соевого соуса, одну треть столовой ложки уксусной эссенции и одну полную столовую ложку перцового масла. Все аккуратно перемешиваем.

4. Теперь добавляем остывшее мясо и еще раз перемешиваем. После перемешивания я попробовала хе, мне не хватило уксуса и я добавила еще немного. В общей сложности получилось половина столовой ложки уксусной эссенции. Теперь хе из куриного мяса готово. Можно подавать к столу.

Похожие рецепты