1. Мясо нарезать и отбить в тонкий пласт. Посолить и поперчить. Крылья отварить и достать косточку полностью очистив от мяса.
2. На серединку пласта выложить масло, косточку на край и свернуть в рулет, плотно прижимая. Обвалять в муке, далее в яйце и в сухарях.
3. Обжарить на растительном масле, на огне чуть меньше среднего до золотистого цвета (4-5 минут).
4. Переложить в форму и запечь в заранее разогретой духовке при 200 градусах 15 минут.