• Зелёная гречка - 140 г • Кокосовое молоко - 80 г • Клубника замороженная - 120 г • Вишня замороженная - 40 г • Урбеч кешью - 20 г • Лен - 10 г (любой) • Сироп топинамбура - 2 ч.л. • Натуральная ваниль - экстракт/паста - 1ч.л. (по желанию) • Вода - 30 г
Для украшения • Кокосовая стружка - 3 г • Сублимированная клубника/малина - 3 г • Корица — 1/4 ч.л.
Как сделать Творожок из зелёной гречки с клубникой рецепт пошаговый
1. Замочите зелёную гречку в холодной воде на ночь. Утром лён перемелите в кофемолке. Подготовьте все ингредиенты и поместите их в стационарный блендер, взбивайте 1 минуту на средней скорости.
2. После этого откройте крышку, соберите со стенок массу силиконовой лопаткой и взбивайте еще 1 минуту. Творожок должен быть густой, если у вас он плохо взбивается, можно добавить еще немного молока (примерно 10 г).
3. Разлейте по тарелкам, украсьте сублимированной клубникой/малин, кокосовой стружкой и корицей. Можно добавить кедровые орешки.