Сметанно шоколадный крем

Готовим с Люда Изи Кук вкусный Сметанно шоколадный крем густой для торта простой рецепт в домашних условиях. Хочу поделиться с вами рецептом густого шоколадного крема на сметане. готовится этот сметанный крем очень просто и быстро буквально за пару минут и получается с очень насыщенным шоколадным вкусом. Таким кремом можно промазывать коржи у торта. Он подходит для рулетов, для пирожных. С ним можно делать лёгкие украшения. Для приготовления крема мне понадобится.

Ингредиенты.

Какао ... 15 г
Шоколад черный 55-65 % ... 200 г
Сметана 20-30 % ... 500 г
Сахарная пудра ... 100 г

Видео рецепт

Как сделать Сметанно шоколадный крем рецепт пошаговый

1. В первую очередь надо растопить шоколад. Делайте это любым удобным для вас способом, либо на водяной бане, либо в микроволновке. Я буду топить в микроволновке короткими импульсами примерно по 15 секунд каждый раз хорошо перемешивая, чтобы шоколад не свернулся.

2. Для рецепта я использую шоколад с содержанием какао 65%. Шоколад надо оставить остыть до комнатной температуры. В сметану всыпаю сахарную пудру. Сметану лучше использовать жирную 25-30 % Хорошо перемешиваю. Просеиваю какао. Перемешиваю. Теперь в полученную массу небольшими порциями.

3. Примерно в четыре приёма добавляю шоколад комнатной температуры. Вливаю и сразу же перемешиваю. По мере добавления шоколада крем всё больше густеет.

4. В итоге получается вот такой замечательный сметанный шоколадный крем с насыщенным шоколадным вкусом. И он такой плотный с ним можно делать различные украшения не слишком сложные.

Похожие рецепты