Сметанный крем для блинного торта

1. Для приготовления крема растапливаем шоколад и соединяем все компоненты, после чего приступаем к сборке торта. Если желаете обогатить вкус крема, можно добавить к нему крошки печенья или порошок сублимированных ягод.

2. Для вырезания однородных блинов одинакового диаметра используем металлическое кольцо. Фиксируем первый блин на основании и наносим тонкий слой крема. Повторяем этот процесс, пока не получится торт нужной высоты.

3. Для более удобной сборки можно воспользоваться кондитерским кольцом и ацетатной пленкой, чтобы обеспечить ровность.

4. Для украшения используем тот же крем, что и для начинки. Выравниваем поверхность торта тонким слоем крема и декорируем по своему вкусу.