Салат из свеклы по корейски в домашних условиях

Готовим вкусный Салат из свеклы по корейски в домашних условиях простой рецепт.

Ингредиенты.

Свекла - 500 г
Лук репчатый - 120 г
Соль - 0.5 ст.л
Сахар - 0.5 ст.л
Черный перец - 0.5 ч.л
Чеснок - 3 зубчика
Масло растительное - 1 ст.л
Перцовое масло - 2 ст.л
Молотый кориандр - 0.5 ч.л
Уксус (70%) - 0.5 ст.л или 4.5 ст.л 9% уксуса

Видео рецепт

Видео Салат из свеклы по корейски в домашних условиях рецепт

Как сделать Салат из свеклы по корейски в домашних условиях рецепт пошаговый

1. Свёклу натираем на шинковке для моркови по-корейски. В микроволновку на 2 минуты при самой высокой мощности. За 2 минуты в микроволновке свёкла потеряет свой землистый запах и вкус, но останется хрустящей. Теперь даём ей полностью остыть.

2. Пока свёкла остывает, нарезаем репчатый лук соломкой или полукольцами. Чеснок натираем на мелкой тёрке или пропускаем через чеснокодавку. В остывшую свёклу добавляем лук и чеснок, половину столовой ложки соли, половину столовой ложки сахара, половину чайной ложки молотого кориандра, половину чайной ложки чёрного перца, одну полную столовую ложку растительного масла, две полные столовые ложки перцового масла.

3. Если вы делаете не острый салат, перцовое масло сделать из паприки и половину столовой ложки уксусной эссенции. Всё тщательно перемешиваем до растворения соли и сахара.