ПП-блинчики на миндальной муке

1. Взбиваем яйцо и молоко до образования пенки (примерно 1-2 минуты). Постепенно всыпаем муку, эритрит и соль, перемешиваем и оставляем на 5 минут.

2. Разогретую сковороду смазываем маслом гхи и обжариваем блины с двух сторон.

3. Количество миндальной муки может потребоваться чуть больше или чуть меньше — ориентируемся на консистенцию теста.

4. Я использовала миндальное молоко ALPRO без сахара.