Кето торт миндально шоколадный с авокадо

Готовим Кето торт миндально шоколадный с авокадо простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

Кето торт из авокадо (бисквит):
Кокосовое молоко - 120 мл или 1/3 мерной чашки
Миндальное молоко - 120 мл или 1/3 мерной чашки
Какао - 40 гр.
Авокадо - 2 шт. Средние
Кокосовая мука - 120 гр.
Яйца - 3 шт.
Эритрит - 40 гр.
Разрыхлитель - 1 ч.л

Крем на торт:
Миндальное молоко - 120 мл.
Эритрит - 60 гр.
Авокадо (Спелый) - 1 шт. средний
Шоколад - 80 гр.
Какао - 1 ст.л

КБЖУ 100 гр:
254 ккал/б - 8.2/ж - 21.4/у - 9.4 из них усваиваемых - 2.9

Видео рецепт

Видео Кето торт миндально шоколадный с авокадо рецепт

Как сделать Кето торт миндально шоколадный с авокадо рецепт пошаговый

1. Очищаем и измельчаем вместе 2 спелых авокадо. Я опять для этого использую картофелемялку - удобно! Добавляем 3 крупных яйца, перемешиваем, далее вливаем по 120 миллилитров или одну третью мерной чашки кокосового и миндального молока. Теперь выкладываем сухие ингредиенты: по 40 грамм какао и и эритрита, также чайную ложечку разрыхлителя и в конце 120 грамм кокосовой муки.

2. Все перемешиваем, если вы используете чистый эритрит, то количество можно увеличить раза в полтора. Так как он смешиваясь с авокадо, теряет свою сладость. При необходимости разбавьте тесто водой. Выкладываем наше тесто в форму: подниз можете положить слой пергамента, или просто смазать маслом. Выпекаем при температуре 180 градусов в течение 30 чтобы получилось без комочков.

3. Добавляем одну столовую ложку какао, 60 грамм эритрита и 120 миллилитров миндального молока. Кстати молоко у меня фисташковое, из-за отсутствия миндального, грамм шоколада - это одна плитка без двух долек, у меня Lindt 85 процентов.

4. Выкладываем получившуюся массу в растопленный шоколад и перемешиваем, обязательно еще раз взбиваем блендером до однородной массы. НЕ съешьте без торта! Теперь выкладываем получившийся крем на наш бисквит и разравниваем шпателем.