Ягодный кисель из брусники

1. Семена льна заливаем холодной водой, доводим до кипения, убавляем огонь и варим минут 15, снимая пену. Затем всыпаем ягоду и сахар и варим еще 7 минут.

2. Для более насыщенного вкуса можно предварительно помять ягоду с сахаром в отдельной миске.

3. Остужаем полностью, настаиваем 6-8 часов, процеживает и подаем. Напиток получается слегка сгущенным, чем напоминает традиционный кисель.