Ягодный морс Смородина Клубника Ежевика

1. Первым делом размораживаем все ягоды при комнатной температуре. В глубокой посуде соединяем размороженные ягоды черную смородину ежевику клубнику и красную смородину Пробиваем погружным блендером в пюре. Готовое ягодное пюре перетираем через сито, чтобы удалить семечки. Жмых сохраняем.

2. В кастрюлю перекладываем выжимки. Заливаем водой Добавляем сахар по вкусу. Морс получается немного кисловатым. Можно обойтись без добавления сахара, а использовать мёд. Перемешиваем получившуюся смесь венчиком либо ложкой. Ставим кастрюлю на средний огонь. Доводим до кипения.

3. Варим на слабом огне не более 5 минут с момента закипания. Снимаем с огня и накрываем крышкой. Охлаждаем до тёплого состояния Готовый напиток процеживаем через сито. К нему добавляем ранее приготовленный ягодный сок. Хорошо перемешиваем. Готовый морс разливаем по бокалам. Украшаем бокалы с морсом коктейльными трубочками и листиками свежей мяты, а также фруктовыми мармеладками и угощаем гостей.

4. Морс подается к столу в тёплом или охлажденном виде. Напиток с таким соблазнительным ароматом соберет немало желающих его попробовать. Ягодный морс готов. А мне осталось пожелать вам приятного аппетита. До новых встреч. Будьте здоровы.