Ягодный торт Тирамису

Готовим вкусный Ягодный торт Тирамису простой рецепт в домашних условиях. Любите такой десерт? (На одну большую миску; диаметр 22см, высота 8 см) Печенье савоярди (можно приготовить самим или купить) 20 штук Крем здесь без яиц и он очень прост (классический вариант крема я люблю больше, но его дольше делать, а тут все максимально просто, а результат чудесный)

Ингредиенты.

Крем (без яиц)
Сахарная пудра 60г
Ваниль (паста или сахар)
Сливки 33-35% 400г
Маскарпоне 250г

Ягодная пропитка
Ягоды (микс) 200г
вода 200г
сахар 120г

Ягодный слой
Клубничное/черничное пюре 250г
Смородина/брусника ягоды 200г
Сахар 50г (или по вкусу)
Лимонный сок 1чл
Лимонная цедра 1чл
Агар 3г

Пудра ягод для посыпки

Видео рецепт

Как сделать Ягодный торт Тирамису рецепт пошаговый

1. Крем: Взбить сливки и сахарную пудру, добавить ваниль и маскарпоне, аккуратно и быстро перемешать венчиком. Пропитка: Все сложить в сотейник, довести до кипения, проварить, остудить и процедить. (для тирамису понадобится 300-400мл).

2. Ягодный слой: В сотейнике соединить пюре, ягоды, сахар, агар, сок и цедру, помешивая на среднем огне довести до кипения, проварить минуту, снять с плиты, остудить до 50С, помешивая.

3. Собрать десерт в глубокой форме: Немного крема на дно. Каждое печенье быстро обмакнуть в сироп и выложить слой в форму, ягодный слой, крем, ещё один слой печенья , ягодный и сверху крем.