Готовим вкусный Домашний кефир из закваски и молока простой рецепт. Кефир можно готовить в кастрюле мультиварки и или йогуртнице. А в этом видео мы расскажем вам об упрощенном способе приготовления кефира.
1. Достаточно, чтобы молоко было комнатной температуре не ниже 22 градусов. Для этого способа рекомендуется использовать ультрапастеризованное молоко, так как оно не содержит посторонних бактерий и их спор. В упаковку молока добавьте закваску для кефира и тщательно взболтайте.
2. Оставьте упаковку молока с закваской сквашиваться при комнатной температуре на 16-20 часов. Главное, чтобы температура не опускалась ниже 22 градусов Цельсия. После того как молоко загустело, еще раз взболтайте кефир и поставьте его в холодильнике созревать на 6 - 12 часов.
3. Чем дольше кефир созревает, тем острее и выражение становится его вкус. Домашний кефир - живой и натуральный продукт не содержит вредных добавок, а бактерии, входящие в его состав, восстанавливают микрофлору, улучшают пищеварение, укрепляют иммунитет и нормализует обмен веществ.