Как сделать йогурт из молока в мультиварке на закваске

1. Вся посуда должна быть чистая. Используйте один флакон закваски на 1-3 литра молока. Заквашивать можно непосредственно в чашке мультиварки либо в порционных баночках, помещенных в чашу мультиварки, наполненную водой на 5-10 сантиметров. Если вы используете домашнее или магазинное пастеризованное молоко перед заквашиванием молоко нужно прокипятить, чтобы устранить посторонние бактерии в мультиварке. Вместо кипячения можно использовать режим 90 градусов в течение 20 минут.

2. После этого молоко должно остыть. Убедитесь, что молоко не горячее. Если вы используете ультра пастеризованное или стерилизованное молоко, кипятить его не нужно, так как оно не содержит бактерии и их спор. Это очень удобно и экономит ваше время. Внесите закваску в молоком, перемешайте. Включите мультиварку в режим Йогурт или 40 градусов на 8 часов. В эти 8 часов от вас не требуется никаких действий, мультиварка будет поддерживать нужную температуру автоматически. Теперь бактерии закваски превратили молоко в настоящий йогурт.

3. Когда продукт стал густым, его рекомендуется охладить и дать созреть как минимум несколько часов. Готовый йогурт можно есть ложкой или пить, просто размешав. Можно подавать как самостоятельное блюдо или добавлять в него фрукты-ягоды, орехи, хлопья. Домашний йогурт не содержит вредных добавок. По-настоящему живой продукт, содержащие полезные бактерии. Эти бактерии восстанавливают микрофлору кишечника, нормализует пищеварение и укрепляют иммунитет. Полезная еда может быть вкусной.