Кобб салат с курицей

1. Заправка: Смешиваем горчицу, мёд, сок лимона, 4ст.л. масла, солим, перчим и всё как следует перемешиваем вилочкой, чтобы превратилось в эмульсию. Пробуем, корректируем под свой вкус и слегка разбавляем водой, чтобы заправка стала более жидкой и лучше распределялась. Варим яйца, аккуратно опускаем их в уже кипящую воду на 7-8 минут, заливаем ледяной водой, чистим и нарезаем на четвертинки.

2. Бекон нарезаем на крупные кусочки и обжариваем на сухой сковороде до румяных поджарок. Далее нарезаем куриное филе и на этой же сковороде на вытопившемся жире обжариваем до готовности. Сыр нарезаем на маленькие кубики. Помидорки черри разрезаем на половинки. Лук нарезаем тонкими полукольцами и промываем водой, чтобы снизить борзость.

3. Авокадо очищаем, нарезаем тонкими слайсами и сбрызгиваем соком лимона. Собираем салат: На большое блюдо выкладываем салатную смесь, поливаем её половиной заправки, далее выкладываем все ингредиенты секторами, поливаем оставшейся заправкой, по желанию ещё перчим и налетаем, приятного аппетита.