Салат Цезарь с курицей и сухариками классический

1. Чтобы салат Цезарь получился даже лучше, чем в большинстве кафе и ресторанов. Нарезать багет на кубики. В оригинальном рецепте салат Цезарь есть только сухарики, соус, салат Романо и Пармезан. Туда не добавляют куриное филе, помидор, огурец и яйца. Но в принципе можно добавить, если Вы хотите разнообразить вкус. Сухарики можно подрумянить в духовке или на сковороде. Оливковое масло. 70 г сыра Пармезан Для соуса мне понадобится один сырой желток. Чтобы обеззаразить яйцо, я залью его кипятком на 1 минуту. 2 зубчика чеснока.

2. Перемешать сухарики, чтобы они подрумянились со всех сторон. Разделить яйцо на желток и белок. Этот белок можно в дальнейшем использовать для приготовления омлета. Сушеный чеснок. Немного натертого сыра. В оригинальном рецепте соуса для салата Цезарь используются анчоусы. Можно купить анчоусы в любом большом супермаркете. Можно добавить вустерский соус вместо анчоусов. Но если нет этих ингредиентов, то можно их не добавлять. 2 анчоуса. Измельчить анчоусы и чеснок. 1 столовая ложка яблочного уксуса. 0,5 ч.л. дижонской горчицы.

3. Влить оливковое масло тонкой струйкой. Чем больше оливкового масла, тем гуще будет соус. Добавить анчоусы и чеснок. Добавить половину сыра. Немного сахара для баланса вкусов. Хоть в оригинальном рецепте и не должно быть куриного филе в этом салате, я все же его добавляю для сытности. Также можно добавить каперсы в соус. Разрезать куриное филе бабочкой. Соль по вкусу. Черный молотый перец.

4. Посолить и поперчить с обеих сторон. Обжарить куриное филе на растительном масле по 4 минуты с каждой стороны. 1 ст.л. соуса. В оригинальном рецепте салата Цезарь используется салат Романо. Но также можно взять салат Айсберг. Салат можно порвать или нарезать. Добавить соус и перемешать. Нарезать куриное филе на кусочки. Сухарики. Кусочки куриного филе. Я также хочу добавить помидоры черри.

5. Посыпать сыром. Давайте пробовать! Невероятно вкусно! Я как и многие очень люблю салат Цезарь! И я советую Вам приготовить по этому рецепту. Куриное филе получается очень сочным. Сырные хрустящие сухарики, очень вкусный соус и хрустящие листья салата Романо. Салат, который любят миллионы! До новых вкусных рецептов!