Салат Цезарь с курицей, сухариками и помидорами

Готовим вкусный Салат Цезарь с курицей, сухариками и помидорами простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

• Куриные грудки (филе) 4 шт.
• Чеснок 3 зубчика
• Рафинированное растительное масло
• Соль, чёрный молотый перец
• Салат романо 1 пучок
• Помидоры черри 10-12 шт.
• Сыр пармезан 50 гр.
• Чесночные сухарики

Заправка:
• 2 ст.л. лимонного сока
• 2 ч.л. сахара
• 1 ч.л. зернистой горчицы
• 2 зубка чеснока
• 1 желток
• 70-80 гр. оливкового масла
• соль, чёрный молотый перец

Как сделать Салат Цезарь с курицей, сухариками и помидорами рецепт пошаговый

1. Куриные грудки при жарке очень легко пересушить. Чтобы они получились сочными, замаринуйте их: посолите, поперчите перцем, паприкой и полейте растительным маслом, выдавите на них чеснок, положите в контейнер и уберите в холодильник. Эту процедуру лучше сделать накануне приготовления. Я обычно мариную вечером и ставлю в холодильник. Замаринованные грудки могут там храниться до трёх суток.

2. На сковороде разогрейте 2 ст.л. оливкового масла и обжарьте куриные грудки с каждой стороны по 5 минут до готовности. Или запеките в духовке при 180 градусах 15-20 минут до готовности. Рвем листья салата, выкладываем их на блюдо.

3. Готовим заправку. Все ингредиенты для заправки смешиваем, можно пробить блендером. Заправку выливаем на листья салата, выкладываем порезанные кусочки курицы. Выкладываем сухарики.

4. Если нет готовых, можно нарезать хлеб на кубики, посыпать солью, любыми итальянскими травами, маслом, и запечь в духовке при 140 градусах до золотистой корочки. Режем помидоры черри на 2 или 4 части. Выкладываем по краям. Посыпаем натертым пармезаном. Можно подавать. Приятного аппетита!

Похожие рецепты