Салат Цезарь с курицей и помидорами черри

1. Маринад: 1 зубчик чеснока измельчить. Чёрный молотый перец - 1 щепотка, 1 столовая ложка растительного масла. 1 столовая ложка соевого соуса и 1 столовая ложка майонеза, всё перемешать. 1 куриное филе - 300 грамм хорошо обмакнуть в соус и закрыть плёнкой, дать постоять всю ночь в холодильнике или при комнатной температуре 1 час.

Снимаю плёнку. В сковороду налила 1 столовую ложку растительного масла и хорошо его разогрела, кладу куриное филе и на большой конфорке и средне огне хорошо обжарю с каждой стороны до румяной корочки. Прижимаю крышкой, и не переворачиваем со стороны на сторону, пока не будет хорошей корочки, но не даём сгореть мясу. 4 ломтика батона отрезаю. Срезаю с батона корки. мякиш батона нужно нарезать кубиками среднего размера, что бы удобно было есть.

2. Всё перекладываю на противень, духовку разогрела до 180 градусов Цельсия. Солю 1 щепоткой соли и чуть -чуть поливаю растительным маслом, перемешаю и отправляю в духовку до румяности. Натираю 1 зубчик чеснока. Курица обжарилась, дам ей остыть, французская горчица в зёрнах - 1 чайная ложка.

Батон обжаривается в духовке, переворачиваю его и дальше обжариваю. Сок лимона - 1 столовая ложка. Майонез - 3 столовые ложки с горками. 1,5 столовые ложки растительного масла. Перемешиваю. Сыр "Пармезан", всего надо 160 грамм, натираю на мелкой тёрке. Натираю частями сыр и добавляю. Часть сыра добавила в соус.

3. Большие листья салата "Айсберг", вымыла, дала воде стечь и на мелкие куски разорву руками. Можно брать салат "Ромэн". Перемешиваю. Выкладываю на блюдо для подачи. Обжаренную курицу нарежу кубиком. Выкладываю сверху. Часть сыра "Пармезан". Томаты "Черри" - 150 грамм разрезаю пополам. Томаты выкладываю сверху.

Отварила перепелиные яйца, режу пополам и выкладываю. Посыпаю сыром "Пармезан". Сухариками посыпаем перед подачей на стол, они в салате должны быть хрустящими. Перемешиваю салат и выкладываю в тарелку. Очень рекомендую приготовить хрустящий, сытный, ароматный, сочный салат.