Тонкие блины с крахмалом, мукой на молоке

1. 4 столовые ложки муки. 4 столовые ложки крахмала. Сахар 2 столовые ложки 0,5 чайной ложки соли. Перемешать. 4 яйца Получается густая однородная масса. Растительное масло 2 столовые ложки. Теплое молоко 500 мл. Молоко должно быть или комнатной температуры, или слегка теплое. Как видите, можно сделать тесто на блинчики при помощи ложки. Если вы воспользуетесь миксером, то все будет еще быстрее.

2. Оставить на 10-15 минут при комнатной температуре. Чтобы клейковина набухла, тогда будет намного проще выпекать блинчики. Хорошо перемешать тесто перед выпеканием каждого блинчика. Хорошо прогреть сковороду. Растереть каплю растительного масла. Чтобы первый блинчик не прилип к сковороде. Перемешать тесто. Тесто жидкое, поэтому легко распределяется по сковороде. Обжарить, пока края подрумянятся. Очень хрустящие края! Если вы хотите, чтобы края были мягкими, то нужно накрыть крышкой.

3. Я очень быстро выпекла все блинчики. Блинчики очень эластичные. Не рвутся. Блинчики идеально подходят для заворачивания начинки. У меня получилось 15 больших блинчиков. Диаметр сковороды 26 см. Блинчики очень вкусные! Блинчики в меру сладкие. Можно добавить больше сахара, если хотите. Или подавать блинчики с вареньем и медом. Блинчики тонкие, нежные и очень эластичные. Я надеюсь, что вам понравился рецепт. До новых вкусных рецептов!