Ленивые вареники творожные с зеленой сметаной

1. Смешиваем творог, манку и яйцо с добавлением пары щепоток сахара и соли. Мокрыми руками формируем маленькие шарики и указательным пальцем сплющиваем каждый из них (получается небольшое углубление).

2. Вскипятим воду, сделаем в ней воронку и отправляем по 1 варенику в воду, слегка помешивая, чтобы ничего не прилипло ни ко дну, ни к друг другу. Когда все вареники всплывут, тут же вынимаем их (примерно за 4-5 минут.

3. Для соуса в блендер отправим сметану, зелень, соль, немного перчика и пару ложек воды. При подаче на дно тарелки выливаем аккуратно соус и отправляем в него варенички.