Начинки для тортильи

Готовим вкусный Начинки для тортильи простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

1. А-ЛЯ СУШИ C РЫБОЙ
соленый/запечённый лосось или другая рыба 
листья салата 
огурец/морковь/сладкая паприка/томаты
листы нори нарезать на кусочки и разложить на тортилье (те, которые для
суши, но можно без них)

2. А-ЛЯ СУШИ ВЕГЕ
авокадо 
листья салата 
огурец/морковь/сладкая паприка/томаты 
листы нори нарезать на кусочки и разложить на тортилье (те, которые для
суши, но можно без них)

3. С КОЗЬИМ СЫРОМ
запечённые или свежие баклажан/цукини/паприка 
козий сыр/веге сыр или тот, который едите 
кинза/петрушка/другая зелень

4. С ЯЙЦОМ
любые овощи (можно из морозилки припустить на сковороде), свежие или
микс разных 
яйцо вареное(порезать)/омлет/яичница 
зелень по желанию

5. С НУТОМ
из нута приготовить хумус и плотно намазать им тортильи 
любые овощи по вкусу 

6. С ФАСОЛЬЮ
банку фасоли измельчить с зеленью и специями (чеснок, перец черный, соль)
овощи по наличию и желанию (паприка, томаты, огурец и тд)

7. ВМЕСТО ОБЕДА
заранее сваренная зеленая гречка (зеленая потому что она будет более
липкая, не рассыпчатая + она более полезная) с овощами, чесночком и
любимыми специями 

8. С РИСОМ 
отваренный рис (не рассыпчатый)
овощи/зелень 
рыба/яйцо/курица

ВАРИАНТЫ СОУСОВ
1. Зеленое песто (базилик+орехи+чеснок+пармезан) измельчить миксером 
2. Майонез домашний (можно веган на жидкости из-под горошка, есть рецепт
у меня в блоге)
3. Горчица для тех, кто любит поострее 
4. Измельченные оливки с базиликом 
5. Йогурт с укропом и зеленым луком 
6. Тахини (паста из кунжута) с горчицей (или без нее)
7. Йогурт/сметана с горчицей 
8. Домашний кетчуп (перетертые томаты со специями)

Как сделать Начинки для тортильи рецепт пошаговый

1. Удобнее нарезать начинку длинными полосками/пластинками/соломкой, тогда она максимально будет держаться. Но если даже начинка рассыпчатая, не страшно, нужно просто делать «донышко» бумагой. Чтобы было сочнее, можно предварительно намазать на тортильи какой-то соус, смотрите ниже варианты, но, главное не переусерсдствовать, чтобы не раскисла сама тортилья. Если сама по себе начинка не сухая, то можно ничем и не смазывать. Чтобы они хорошо держались и не раскручивались, удобно завернуть их в бумагу для выпечки.

2. Все эти варианты можно комбинировать и взаимо заменять по вашему вкусу.

3. Сама по себе 1 тортилья содержит больше половины суточной нормы клетчатки (суточная норма от 25 грамм в день), потому здесь Вам нужно только проследить за балансом белков/жиров/углеводов в начинке и тогда получится полноценное полезное блюдо.

4. Количество нутриентов на 1 замес, в граммах:
Жиры: 50; Белки: 52; Углеводы: 36
Клетчатка: 143
Энергетическая ценность: 941 ккал

При приготовлении 10 штук D 25 см, на 1 тортилью, в граммах:
Жиры: 5; Белки: 5,2; Углеводы: 3,6
Клетчатка: 14,3
Энергетическая ценность: 94,1 ккал