Рис с курицей и овощами в рукаве для запекания в духовке

1. Проще не придумаешь, складываем все в рукав для запекания и отправляем в духовку. первым делом нарезаем 500 г куриной грудки на кубики и сразу ненадолго её замаринуем. для маринада смешиваем 25 мл растительного масла без запаха. столько же соевого соуса. 1 чайную ложку паприки. и 1 или 2 выдавленных зубчика чеснока. тщательно перемешиваем. и поливаем этим маринадом курицу. мариновать курицу совсем не обязательно но на мой взгляд замаринованное курица получается нежнее.

2. Накрываем и оставляем грудку мариноваться на 20-30 минут. за это время вынимаем из морозильной камеры замороженные овощи. у меня здесь 300 г мексиканской смеси, чтобы они немного разморозились. ещё промываем 300 г риса, у меня рис пропаренный длиннозёрный. промываем его где-то пять-шесть раз каждый раз сливая воду пока она будет полностью чистой. и подготавливаем специи. очень удобно их добавить сразу в воду, понадобится 400 мл холодной воды.

3. Добавляем сюда одну чайную ложку прованских трав. 1 чайную ложку куркумы. 1 ч.л. паприки. 1 чайную ложку перца. и 10 г приправы курицы, у меня гранулированная, она у меня уже с солью поэтому дополнительно соль я не добавляю. перемешиваем и пока убираем в сторону. теперь просто всё складываем в рукав для запекания завязанный с одной стороны. первыми выкладываем овощи. в принципе очерёдность слоёв не играет особой роли я просто интуитивно делаю так. дальше выкладываем курицу. и промытый рис. добавляем 40 мл растительного масла без запаха.

4. Воду со специями. и 50 мл сливок у меня 10%. если не захотите добавлять сливки замените их водой. завязываем второй край рукава, завязывайте края крепко чтобы жидкость не вытекала. немного всё перемешиваем. важный момент если пакет для запекания не имеет перфорации как в этот раз у меня. то отверстие для выхода пара нужно сделать самостоятельно иначе пакет может лопнуть в духовке. я это делаю зубочисткой.

5. И теперь отправляем запекаться в духовку разогретую до 180° на 50-60 минут. готово. разрезаем рукав для запекания. аромат просто потрясающий и поверьте на слово это очень вкусно. вот и всё можно подавать на стол. готовится такой полноценный ужин для всей семьи очень быстро просто в итоге будут довольны все. и вы что не стояли у плиты а занимались своими делами пока всё запекается. и близкие которым безусловно понравится такой вкусный ужин.