Приправа для курицы

Как сделать с Кухня Наизнанку Приправа для курицы в духовке и не только простой рецепт домашний. Использую такую приправу для любых блюд из курицы. Нам нравится и вкус, и аромат. С такой приправой готовлю перед праздниками курицу для салатов.

Ингредиенты.

• Паприка копченая - 2 ч.л.
• Кориандр - 2 ч.л.
• Куркума - 1 ч.л.
• Чеснок сушеный - 1 ч.л.
• Лук сушеный - 1 ч.л.
• Зира молотая - 1 ч.л.
• Имбирь молотый - 1 ч.л.
• Красный острый перец - 0,5 ч.л.
• Черный перец молотый - 0,5 ч.л.
• Уцхо-сунели (голубой пажитник) - 0,5 ч.л.
• Майоран - 0,5 ч.л.
• Мускатный орех молотый - 1/3 ч.л.
• Кардамон молотый - щепотка
• Соль - 1 ч.л.

КУДА ДОБАВЛЯЮ:
• тушу и запекаю курицу с такой приправой
• готовлю с ней сухарики к салатам
• добавляю в маринады для шашлыка
• в куриную тушенку и тушенку из индейки
• в каши с курицей или индейкой, которые готовлю в автоклаве
• в куриные котлеты и запеканки
• когда тушу овощи с курицей, добавляю такую приправу
• в куриные колбаски (готовлю их на гриле обычно)
• в паштеты из мяса курицы

Как сделать Приправа для курицы рецепт пошаговый

1. Измельчаю в кофемолке тмин и майоран. Добавляю остальные ингредиенты. Хорошо перемешиваю. Перекладываю в сухую баночку с плотной крышкой.

2. Храню в шкафу. Соль для этой приправы я измельчаю в кофемолке. Получается пудра из соли (так она равномернее распределяется и не остается где-то внизу баночки).

3. С солью вкус приправы интереснее и так она лучше хранится.

Похожие рецепты