Сушеные апельсины в духовке

1. Первым делом апельсины тщательно моем и острым ножом нарезаем на колечки толщиной 3–4 мм. Противень застилаем тефлоновым ковриком или силиконизированной бумагой для выпечки. Чтобы апельсиновые колечки быстрее высохли, их можно промокнуть бумажным полотенцем, чтобы убрать излишки сока. Вырубками для печенья из цедры можно вырезать вот такие фигурки и тоже высушить для декора.

2. Отправляем противень в духовку и сушим при температуре 75 градусов на режиме конвекция. Если у вас нет конвекции, то сушите на режиме вверх плюс вниз. В процессе сушки рекомендуется несколько раз переворачивать.

3. Я перевернула всего лишь один раз и оставила сушиться на ночь со слегка приоткрытой дверцей духовки для более быстрого испарения влаги, установив таймер на 6 часов. Но вы смотрите по особенностям своей духовки. Вот так просто можно приготовить сушеные апельсины для украшения тортов, выпечки и других декоративных целей.