Желе из вишни с желатином на зиму

1. Вишню заливаем холодной водой и оставляем так на 15-20 минут. Потом ягоды хорошо промываем, и убираем косточки. Перекладываем вишню в большую кастрюлю или тазик и засыпаем сахаром. Перемешиваем, накрываем пищевой пленкой и оставляем в прохладном месте на 12 часов.

2. За это время вишня пустила сок. Ставим на огонь и постоянно помешивая, доводим до кипения. Кипятим 5 минут, убираем появляющуюся пенку. Убираем с огня. В быстрорастворимый желатин вливаем воду, перемешиваем.

3. Распускаем желатин на водяной бане, не кипятим. Выливаем желатин в варенье, перемешиваем и раскладываем по стерилизованным баночкам. Закрываем крышками и оставляем остывать. Вкусный, ароматный десерт вишня в желе, можно подавать к чаю.