Варенье из красной смородины на зиму

1. Смородину очищаем от плодоножке, промываем, сливаем воду и отправляем ее в кастрюлю с толстым дном. Кастрюлю ставим на плиту на средний огонь, постоянно помешивая ждем, когда ягода даст сок. Далее ждем закипания и кипятим на огне чуть ниже среднего 7-10 минут.

2. После снимаем с плиты, добавляем сахар, перемешиваем до полного растворения сахара. После горячее варенье раскладываем по заранее стерилизованным банкам и закрываем прокипяченными крышками.

3. Переворачиваем банки верх дном и оставляем до полного остывания. Хранится такое варенье 12 месяцев при комнатной температуре.