Янтарное варенье из белой черешни без косточек на зиму

1. Голубику тщательно промываем, очищаем от косточек и отправляем в кастрюлю с толстым дном. Добавляем сахар и вливаем воду. Перемешиваем и ставим на плиту на средний огонь. Время от времени помешиваем. Добавляем сок лимона и лимон, доводим до кипения.

2. После уменьшаем огонь на минимум и варим 5 минут. Далее снимаем с плиты, оставляем до полного охлаждения. После снова ставим на плиту. Доводим до кипения, уменьшаем огонь на минимум и варим 10 минут. Снова снимаем с плиты и оставляем до полного охлаждения.

3. Потом снова доводим до кипения, варим пять минут. После горячее варенье раскладываем по заранее стерилизованным банкам и закрываем прокипяченными крышками. Переворачиваем банки верх дном и оставляем до полного остывания. Хранится такое варенье 12 месяцев при комнатной температуре.