Варенье из голубики на зиму

1. Голубику тщательно промываем и отправляем в кастрюлю с толстым дном. Добавляем сахар и вливаем воду. Перемешиваем и ставим на плиту на средний огонь. Время от времени помешивая, доводим до кипения. После уменьшаем огонь на минимум и варим 5 минут.

2. Далее снимаем с плиты, оставляем на 15 минут. После снова ставим на плиту. Доводим до кипения, уменьшаем огонь на минимум и варим пять минут. Снова снимаем с плиты и оставляем на 15 минут. Потом снова доводим до кипения, варим пять минут.

3. После горячее варенье раскладываем по заранее стерилизованным банкам и закрываем прокипяченными крышками. Переворачиваем банки верх дном и оставляем до полного остывания. Хранится такое варенье 12 месяцев при комнатной температуре.