Запеченная курица в апельсиново медовой глазури в духовке

Готовим Запеченная курица в апельсиново медовой глазури в духовке простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

1 целая курица
соль, перец, паприка, куркума, приправы для курицы по вкусу
2 ст. л оливкового масла

Для глазури:
сок одного апельсина
70 г апельсинового джема
70 г мёда
0,5 ч.л. молотого мускатного ореха
1 ч.л. кукурузного крахмала

Для гарнира:
1,5 кг картофеля
соль, перец, паприка, сушеные травы, сушеный чеснок по вкусу
2 ст.л оливкового масла

Как сделать Запеченная курица в апельсиново медовой глазури в духовке рецепт пошаговый

1. Курицу промываю и просушиваю бумажным полотенцем. Все специи для курицы смешиваю, добавляю к ним оливковое масло и перемешиваю хорошо смазываю курицу снаружи и внутри. Ноги курицы связываю и перекладываю в форму для запекания. картофель мою, чищу, режу дольками. Специи для картофеля соединяю с оливковым маслом и и хорошо перемешиваю их с картофелем. выкладываю картофель в форму к курице.

2. Выпекаю в заранее разогретой до 190 градусов духовке 30 минут. Пока она запекается готовлю глазурь: в сотейнике соединяю мёд, апельсиновый джем, сок апельсина и мускатный орех, ставлю на медленный огонь. Кукурузный крахмал растворяю в 2 ст.л. холодной воды после закипания медово - апельсиновой смеси ввожу тонкой струйкой крахмал, постоянно помешивая.

3. Варю до загустения глазури, убираю с огня. глазурью обильно смазываю курицу со всех сторон и повторяю эту процедуру ещё 4-5 раз с промежутком в 15 минут. Запекаю курицу до полной готовности. У меня ушло примерно 1 час 50 минут. Оставшуюся глазурь можно использовать в качестве дополнительного соуса.

Похожие рецепты