Простые рецепты

Куриная грудка с сыром моцарелла в панировке

Куриная грудка с сыром моцарелла в панировке рецепт
Готовим Куриная грудка с сыром моцарелла в панировке простой рецепт в домашних условиях. Ищете рецепт, который удивит ваших близких? Тогда вам обязательно нужно попробовать куриную грудку с вялеными томатами, соусом песто и моцареллой! В этом видео я покажу как без особого труда приготовить блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного гурмана.

Ингредиенты.

2 куриных филе / весом 500 гр.
100 гр. сыра моцарелла
Соль
50 гр. соуса Песто
50 гр. вяленых томатов
Черный молотый перец

Для панировки:
1 яйцо
2 ст. л. молока
100 гр. муки
100 гр. панировочных сухарей

Видео рецепт

Видео Куриная грудка с сыром моцарелла в панировке рецепт Смотреть

Как сделать Куриная грудка с сыром моцарелла в панировке рецепт пошаговый

1. У меня сегодня два вот таких куриных филе. Они довольно большие, к тому же куриная грудка не равномерна по толщине и сейчас мы это исправим. Ставлю нож горизонтально посередине самого толстого места и и прорезаю филе. До конца не дорезая. раскрываю его. Вот что у меня получилось.
2. Точно так же поступаю и со вторым. Беру пищевую пленку, кладу на нее филе и накрываю опять же пленкой. Так при отбивании у вас все остается чистым и по кухне не разлетаются мелкие кусочки. Начинаю отбивать мясо плоской стороной молоточка так. чтобы мясо не порвалось. Сильно тонким его делать не нужно. Примерно 5-7 мм толщиной. С краев отбиваю чуть сильнее, чтобы оно было чуть тоньше, чем в середине.
3. Так удобнее будет потом заворачивать рулет. Отбитое филе нужно приправить солью и свежемолотым черным перцем с одной стороны и с другой. В качестве начинки я сегодня использую вяленые томаты. Они у меня довольно крупные, поэтому я нарежу их полосочками. Вяленые томаты я готовлю сама. Вместо вяленых томатов вы можете взять свежие. Еще мне понадобится соус песто. Вы можете использовать покупной, свой я готовила сама. Рецепт так же есть на моем канале. Все готово. Можно сворачивать рулетики. Смазываю филе соусом песто.
4. Выкладываю несколько кусочков моцареллы. Сверху добавляю вяленые томаты и накрываю все еще кусочками моцареллы. Подворачиваю с двух сторон края и сворачиваю рулетик. Вот для этого я и делаю по краям мясо чуть тоньше, чтобы без проблем свернуть рулет и не получились сильно толстые края. Таким же образом сворачиваю и второй. И теперь эти рулетики я панирую. Сначала в муке, затем опускаю в льезон - смесь яйца с молоком и затем обваливаю в панировочных сухарях.
5. Сухари прям прижимаю к мясу, чтобы они очень хорошо держались. Включаю духовку разогреваться на 190 градусов, а сама тем временем обжарю рулетики на сковороде. Наливаю немного растительного масла, разогреваю его. Обжариваю рулетики на средней мощности / у меня это 6 из 9/ примерно по 4 минуты с каждой стороны.
6. Конечно. внутри они еще не дошли до готовности, главное, что у нас получилась вот такая румяная хрустящая корочка. Перекладываю рулетики в в форму для запекания и ставлю в духовку. 190 градусов на 15 минут. Дольше держать не нужно, курочка должна остаться сочной, поэтому не пересушите ее. 15 минут прошло.
7. Аромат стоит невероятный. Давайте разрежем и посмотрим. Мясо полностью готово. сыр расплавился. Начинка очень сочная.
Похожие рецепты
Курица Капрезе с сыром моцареллой и помидорами в духовке Курица Капрезе с сыром моцареллой и помидорами в духовке
Курица с соусом песто и брокколи на сковороде Курица с соусом песто и брокколи на сковороде
Запеченный багет с песто и сыром моцареллой в духовке Запеченный багет с песто и сыром моцареллой в духовке
Хрустящая курица в панировке на сковороде с зеленым соусом Хрустящая курица в панировке на сковороде с зеленым соусом
Булочки с сыром, вялеными томатами и слоеным тестом Булочки с сыром, вялеными томатами и слоеным тестом
Домашняя куриная колбаса на сливках Домашняя куриная колбаса на сливках
Суп с курицей, картошкой, грибами и брокколи Суп с курицей, картошкой, грибами и брокколи
Куриные рулетики с грибами в духовке Куриные рулетики с грибами в духовке
Салат Сельдерей Яблоко Курица Грецкими орехи Салат Сельдерей Яблоко Курица Грецкими орехи
Наггетсы из куриной грудки в духовке Наггетсы из куриной грудки в духовке
Голень куриная в панировке во фритюре Голень куриная в панировке во фритюре
Запеченная куриная грудка в панировке в духовке Запеченная куриная грудка в панировке в духовке
Куриная грудка Бастурма в домашних условиях Куриная грудка Бастурма в домашних условиях
Итальянские бутерброды с помидором и сыром Итальянские бутерброды с помидором и сыром
Запеченная куриная грудка в соусе в духовке Запеченная куриная грудка в соусе в духовке
Салат с курицей, кукурузой, гранатом и орехами Салат с курицей, кукурузой, гранатом и орехами
Запеченная сочная куриная грудка в духовке Запеченная сочная куриная грудка в духовке
Сочная куриная грудка запеченная в духовке с сыром Сочная куриная грудка запеченная в духовке с сыром
Варено копченая куриная грудка домашняя Варено копченая куриная грудка домашняя
Салат Грибная Поляна с шампиньонами, курицей и сыром Салат Грибная Поляна с шампиньонами, курицей и сыром
Вафли с курицей и сыром в вафельнице Вафли с курицей и сыром в вафельнице
Паста с курицей, сыром фета и помидорами черри из тик-тока Паста с курицей, сыром фета и помидорами черри из тик-тока
Брускетты с ветчиной, грибами, сыром, помидорами и творожным сыром Брускетты с ветчиной, грибами, сыром, помидорами и творожным сыром
Паста орзо с помидорами и сыром моцареллой Паста орзо с помидорами и сыром моцареллой
Фруктовый салат с йогуртом Фруктовый салат с йогуртом
Домашние Наггетсы куриные в панировке в духовке Домашние Наггетсы куриные в панировке в духовке
Жареное куриное филе на сковороде с сырным соусом Жареное куриное филе на сковороде с сырным соусом
Салат с курицей, капустой, морковью и перцем Салат с курицей, капустой, морковью и перцем
Диетическая куриная грудка на пару Диетическая куриная грудка на пару
Лаваш с курицей, помидором и луком Лаваш с курицей, помидором и луком
Салат Цезарь с курицей от Ивлева Константина Салат Цезарь с курицей от Ивлева Константина
Мясные рулетики из баклажанов с фаршем и томатами Мясные рулетики из баклажанов с фаршем и томатами
Салат с ветчиной, сыром, помидорами и кукурузой с майонезом Салат с ветчиной, сыром, помидорами и кукурузой с майонезом
Оладьи из куриной грудки на кефире Оладьи из куриной грудки на кефире
Салат бусы на снегу с курицей Салат бусы на снегу с курицей
Салат с рыбой кетой, яйцами, картошкой, сыром и морковью Салат с рыбой кетой, яйцами, картошкой, сыром и морковью
«Шаманим» 2023 - 2024